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“方主厨,我今天刚上任,有什么不懂的还得向你请教啊。”刘峰坐在专门为主厨准备的椅子上对站在面前的方大头说道。
“您客气,有事尽管吩咐我就是了,我一定会尽心竭力。”方大头知道昨天要不刘峰求情,自己现在已经失业了,对刘峰心里很是感激。
“那好,我们为了酒店的未来共同努力。”刘峰微笑着说道。
“主厨,有个女孩说来找您,而且长得还挺漂亮,就是腿好像受了伤。”一个厨师过来贴到刘峰的耳边小声说道。
“哈哈!来的还真快!”刘峰点了点头,让这个厨师继续去忙,自己出了后厨。
走到酒店的大门口时,他发现真的是早上被车撞到的那个女孩。
“你还真是这里的,总算没骗我,我的自行车呢?”刘峰还没说话,女孩迫不及待的问道。
“车子停在停车场了,你的腿好点了吗?”刘峰看着女孩腿上包裹的厚厚的纱布,心道都这样了还想着自行车,也真是醉了。
“你看我这样像好点了吗?”女孩走路一瘸一点的,膝盖不敢打弯,走路时痛的嘴角抽动着。
两个迎宾不傻,看眼前两人的情况,这是有故事啊,不敢做声,都在旁边装蒙娜丽莎,微笑看着两人。
“那我打车送你回家吧,你把你家地址留给我,我下班把车给你骑回去。”刘峰摸索着衣服口袋,准备找纸和笔。
“先不用了,我今天本来就是来这里面试的。”
“面试?你是应聘什么岗位?”刘峰有些惊讶,还有这么巧的事。
“二厨。”女孩淡淡的回答道。
“哦。”刘峰挠了挠后脑勺道。
“哦啥?你是在这里做什么工作的?打扫卫生还是洗菜的?”女孩早就把刚才的事情迁怒到刘峰身上,说话时候依然不很客气。
刘峰笑了笑,扭过头冲瘦迎宾眨了眨眼,他看出这个迎宾头脑更加灵光,道:“将这女孩带到后厨去找主厨面试吧。”说完他先离开了。
“哎,你别走!”女孩想再追上刘峰撒撒气,可是刘峰已经走远。
“请跟我来吧。”瘦迎宾说完在前面带路,向后厨走去。
……
“你叫什么名字?”方大头板着脸问道。
“我叫王小雨。”女孩紧张的答道,心道一直听说主厨都跟凶神恶煞一样,今日一见果然不假。
“你是来面试二厨的?”
“嗯。”王小雨紧张的点了点头。
“你学过几年厨艺,都会点啥?”
“学过四年,我会做清炖蟹粉狮子头,松鼠鳜鱼等等。”王小雨深吸了一口气,让自己尽量保持镇定,然后答道。
“哦?会的还真不少,那做个狮子头我看看。”方大头指了指旁边的膳位,示意王小雨过去。
“好!”王小雨应了一声,转身一瘸一点走到膳位旁,又深吸了一口气,将手洗干净,开始操作。
清炖蟹粉狮子头是一道JS扬州的传统名菜,属于淮扬菜系,狮子头肥嫩异常,蟹粉鲜香,青菜酥烂清口,食后清香满口,齿颊留香。
这道菜还有很深的历史渊源,相传,隋炀帝杨广一次带着嫔妃和大臣乘着龙舟和千艘船只,沿大运HN下来到扬州观看琼花,同时饱览了扬州的万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景,非常高兴。回到行宫,唤来御厨,让他们以扬州四景为题,做出四道菜来,以纪念这次扬州之游。御厨们在扬州名厨的指导下,费尽心思,终于做出了松鼠鳜鱼,金钱虾饼,象牙鸡条,葵花斩肉四道名菜。隋炀帝品尝后,龙颜大悦,特别对其中的葵花斩肉,非常赞赏,于是赐宴群臣,一时间淮扬佳肴,倾倒朝野。葵花斩肉也就是后来的狮子头。
王小雨在做菜的时候,手法不甚熟练,但是态度极其认真,方大头面无表情的看着这边。
过了大概两个小时,菜出锅了,王小雨小心翼翼的端到方大头的面前。
“主厨,您试试。”王小雨说着将筷子递给方大头。
方大头接过筷子,将狮子头夹开,仔细看了看里面,微微皱了皱眉,然后夹起一小块放到口中,咀嚼了两下后,勉强咽了下去。
“你这道清炖蟹粉狮子头,过于油腻,火候过大,吃起来完全没有本应有的肥嫩之感,偏硬,口感极差……”
“是吗?方主厨,我来尝尝以后,再做决定。”方大头身后传来一个声音,他不用回头就知道来人是刘峰。
王小雨循声望去,生气的翻了个白眼,心道:你尝尝?你一个打杂的能尝出啥来!这道菜别说你吃过,见都没见过吧!
“刘主厨,您来了。”方大头说话时候很是恭敬。
主……主厨?
王小雨不敢相信自己的耳朵,惊讶的一双大眼睛瞪的更大了,嘴巴张的好大,半天没闭上,心道刚才自己对他态度那么恶劣,八成会借机对自己进行报复。
刘峰拿起一双筷子,夹起一块就扔到嘴里,吃相着实有些不雅,王小雨皱了皱眉。
“我感觉还不错啊,虽然火候稍差,口感也没到位,但是蟹粉的量还是比较合适的,吃完满口留香,总体来说做个二厨还是合格的。”刘峰仔细回味后,评价道。
方大头赶忙点头称是,他其实对女生做主厨有特殊的偏见,认为女生在厨艺方面不会有大成就,加上酒店最近的生意不好,有心想把王小雨拒绝,听刘峰都认可了,他也不好再说什么,本来开始面试也是刘峰安排他的。
“干嘛这么看着我?”刘峰扬手在王小雨的眼前晃了晃,笑着说道。
“你是这里的主厨?”王小雨还没有从刚刚的惊讶里缓过来,傻傻的问道。
刘峰微笑着点了点头。
“是主厨又怎样!我的腿受伤全是你害的!哼!”王小雨撅着小嘴,将头扭向一边,不再看刘峰。
“哎,小姑娘,你怎么对主厨怎么着态度!”王小雨对刘峰的态度让方大头有些看不下去了,皱眉怒道。
“方主厨,你先去忙吧,我和她有点误会,我自己来处理。”刘峰却没有生气,将方大头打发走了。
方大头离开后,刘峰转过头对王小雨又道:“你的腿受伤了,过两天再过来上班吧。”
“算你还有点良心,刚才你帮忙算你还了早上的账了,不过这事还没完呢啊,”王小雨弯腰摸了摸腿,伤口还不时的传来痛感,“我先回去了。”王小雨说完转身就要离开。
“我让人开车送你吧。”刘峰看王小雨一瘸一点的样子,心中着实不忍。
“不必了。”王小雨头也没回的离开了后厨。