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刘峰从来不是一个怕事的人,自小和小胖以及彪子厮混,那时候总是有校外的小混混欺负他俩,刘峰从来都是冲在前头为他们出头。
眼前有人过来约战,没办法,只得硬着头皮迎战。
刘峰同意比试,在场的食客齐声叫好,淮扬楼的名厨和新晋明星主厨比试,这下有好戏看了。
万国大饭店的后厨虽然不算小,但这么多人要看,显然地是不够用的,最后决定将比试的场地设在大厅。
方大头命人将食客们吃完的盘碗撤下,然后并了两张桌子,就当做膳位了。
“你这是要在大厅里开火吗?不怕油烟污了这里的装修?”高天齐不解的问道。
“开火?那倒不必了,淮扬菜是以刀工为基础,您是这么大名气的厨师,想必刀工也是炉火存青的,不如比下刀工得了。”刘峰向方大头使了个眼色,方大头会意,和另一个厨师回到后厨拿来两个墩板。
比刀工?年纪不大,口气倒是不小!这刀工是很吃功力的,没个十年八年的功夫想要练出来,那比登天还难。
高天齐看刘峰说话时那慵懒的样子,气就不打一处来,正好借着这个机会消消这小子的锐气。
“比刀工也行,不过别忘了刚才我打的赌,假如你输了的话,给我低头认错!”高天齐说的很是傲慢,一副胜利者的样子。
“那些都是后话,先赢了我再说!”刘峰摆了摆手,没有接他的话。
“好!今天我就陪你玩一玩,不然你也是不见棺材不落泪。”高天齐挽了挽袖口,又道:“谁先来?”
“我提的议,当然是你先来。”刘峰说着,做了个请的手势。
“算你小子识相,懂得尊重前辈,是不是想看看我怎么做的,偷着学两手?那今天我就给你好好上一课!”
刘峰笑而不语。
高天齐缓缓的走到膳位前,很有范的向后面一招手。
一个年轻小厨躬着身从外面徐徐走进来,手里托着一个木盒,表现的很是恭敬。
小厨来到高天齐面前,轻轻的将木盒打开,里面从小到大,整整齐齐摆放着好几把刀。
高天齐咧着嘴瞥了一眼刘峰,然后从冲看似随意的挑出一把,这把刀很是轻薄,比试刀工再合适不过。
刘峰毫不在意的耸了耸肩,然后示意高天齐继续。
高天齐脸一冷,心道这小子真是不知天高地厚,看你还能得意多久。
刀拿在手中,他像换了个人,那一刻犹如天神附体,整个人都被光环笼罩,傲然威立,俯视众人。
方大头拿了两个土豆过去,放在高天齐身前的膳板上,然后退下。
高天齐轻巧的挽了一个刀花,手腕微动,熟练的将土豆的皮去掉,然后从中切下,一分为二。
而后又轻轻的几刀,土豆被切了片,按在土豆片上,手肘连动,只听到些许刀与膳板接触的声音,片刻间,一个土豆便被切成了细丝,每根土豆丝如绣花针般粗细。
在高天齐展示刀工的过程中,全场的人都屏住了呼吸,就是有根针掉在地上都能听的很真切。
高天齐整完之后,将土豆丝摆盘放好,然后擦了擦额头上的汗,看起来很是费力的样子。
虽然高天齐嘴上没有将刘峰放在眼里,但真比试起来,他还是非常认真的,刚刚露的这一手,可以说是他的最高水准。
在场的食客不约而同的鼓起掌来,还有几个忍不住喊出好来。
“淮扬楼的主厨果然非同凡响,刀工炉火存青!”
“高主厨,你比刘主厨年龄大了那么多,比刀工是不是有些以大欺小啊!”
“呸!土豆丝切的再好有什么用!刘主厨做的菜味道就是好吃,即使刀工输了又能如何!”
眼见高天齐刀工这么厉害,食客们断定刘峰八成是输定了,在一旁议论纷纷。
方大头见此情景,心中一懔,即使他知道刘峰的功力,也不由得为他捏了把汗。
“可惜啊可惜,定力不够!”刘峰低声说道。
高天齐听到食客们的议论本来很是得意,又闻到刘峰的评价,心道这小子很是狂妄,伸手一指旁边的膳位,道:“请吧!”
此时刘峰的手里多了一把寻常人家切菜用的方背菜刀,见样子又沉又厚,刀身几乎全是黑色,只刃口闪着微许光芒,看样子并不十分锋利。
方大头简直不敢相信自己的眼睛,心道主厨是不是疯了,用切排骨肉食的刀来切菜丝,这不是等同于认输吗?在开国际玩笑吧?他的一对肉包子眼瞪着,嘴巴惊的半天合不上。
食客们不明刘峰其中的用印,顿时炸开了锅。
“你就打算用这个迎战?是不是你的师傅没告诉过你每把刀的作用啊?还是回去重新学学吧!”高天齐对此嗤之以鼻,一顿冷嘲热讽。
就在这个时候,刘峰左手握着一枚洗干净了的土豆,右手执着那把厚背菜刀,脸上的神情变的认真起来。
他也先将土豆稍加处理,切成薄片,然后只见那把菜刀上下迅速跳动,土豆丝便刷刷的飞了出来。
高天齐切菜时,那把薄片刀在阳光的照射下不停闪烁,手上的动作可以看的一清二楚。
再看刘峰,由于速度太快,只见手中一团黑影,而黑影的笼罩之下,土豆和手指如同连为一体,根本无法辨清,刀与膳板接触的声音也比高天齐那时均匀很多。
眨眼的功夫,刘峰停住了手中的动作,将菜刀轻轻的放到一旁,收工了!
这……就完事啦!
在场的食客好奇的围了上来,就见膳板上的土豆丝细如毛发,整齐的拍列在上面。
有好事者将两人切的土豆丝拿起来一比较,刘峰的要更加均匀也更加纤细。
高天齐呆在了当场,他自恃单论刀工,整个海城他认第二,没人敢称第一,谁知今天算是碰到了硬茬子,没料到竟然输给了眼前这个名不见经传的毛头小子,甚至人家还是随便拿了把菜刀做到的,这个跟头算是栽大了。
刚刚还在耀武扬威的大川也傻了眼,这特么是刀工吗?人能切出这么细的丝?这小子是外星人吧!