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要到酒店的公关部去,苏东来就要找到路,可自己并不认识路,周围一个人都不认识,贝尔又不在,怎么办?还好,当初第一天来的时候,贝尔告诉自己,办公区在十二楼,先去那个地方看看。
找到公关部,见到公关部经理之后,他才明白是怎么回事,竟然是要他陪着玩玩,走走过场而已。开玩笑,自己是堂堂的御厨之后,就这么走一下过场,肯定对不起爷爷那张老脸。
这几天苏东来在准备间,仔细的品尝了各种各样的食材,在芋头星的时候,他也看了许多学习厨艺的视频,现在也仔细地观摩了大厨在厨房间的操作,对当前的厨艺,有一个大致的了解。
以前有一句古话,叫作科技改变人生,这句话还是有一定道理的,至少用在厨艺上,就是科技改变味道。
比如盐,在上古的时候,盐是颗粒状的,里面的成分就是氯化钠,而现在的盐不是,它是盐浆,从原料罐里挤出来就是白色的糊糊,这种白色的糊糊里,百分之六十的重量是盐,还有百分之四十的重量是一种混合蛋白,各种混合蛋白的配方,就是各大盐业公司的核心机密。
而且这种混和蛋白,经过低温烘烤之后,有的会变成固状,有的会变成液状,但无一例外的是,烘烤后的蛋白质,都会析出一种酶,这种酶对味蕾的刺激作用十分明显,让人产生愉快的感觉。
其他的每一种食材,原则上也大都如此,每种食材产生的酶,甚至可以细化到,专门刺激舌尖上的某块区域里的味蕾。
每一道完整的菜式,至少要用到几十种材料,这些材料产生的几十种酶,就来组成某种菜式特定的味道,如微酸,很辣,较甜。
那些固化了的蛋白质,还含有其他大量的营养成分,如合理的微量元素,纤维素,蛋白质,脂肪,糖等等,而且那些蛋白质在烹制的过程中,除了自身出的一些香味之外,还被以人工的方式,填进去了许多香味,这些香味都被密封在蛋白质的气孔里 。食物在端出食品生成器之前,有一道冷却工序,就是为了把香味封在里面的。
这样的菜,无论是色,香,味,都无可挑剔,想当初,苏东来在八十八号舰的时候,那些无人想吃的军粮,也给了苏东来巨大的享受,以为是人间美味,美食的极致。现在想想,不禁可笑。
走出了公关部,苏东来还在想这个问题,科技食品战胜传统食品,以目前苏东来的知识结构来讲,是理所当然的,传统食品,几乎在每一个方面,都无法达到现代科技食品的高度。
现在想想爷爷的那种无奈,那种无法恢复传统食品的失落,苏东来似乎有些理解了。
但是不是传统食品就没有希望了呢?想想又似乎不象,爷爷觉得传统食品还是有希望的,苏东来自己也有这种感觉,但希望的方向又在哪里呢!
刚刚回到二楼餐厅,楼面经理就让人叫他过去,到了经理办公室,经理让他坐下,然后说:“小沙呀,你的这次任务,是由凯山集团的副总裁朱曼女士亲自指定的,其他的事情你不要操心,你专心学好厨艺,有什么要求,你尽管提出来,我们一起来想办法。”
“经理先生,我就是被那个小警察给害了,侍者和厨师完全是两种不同的行业,只是在一起工作而已,一个优秀的厨师,至少需要5年的专业知识培训,十年以上的职业训练,您看看我,连上今天,也才四十四天,就要参加比赛,这不是让人看笑话吗?”
“没关系,副总裁也说过了,重在参与,尽力就行,最好是能过初赛。我会安排厨房的老吴,全力帮助你,你也要努力哦!”
“谢谢经理关心,我争取考出最好的成绩,让经理在公司高层面前露一次脸。”
“好,好,去忙吧!”楼面桑经理脸上笑出了菊花,连声说道。
苏东来愁眉苦脸地走出了经理室,在走廊里,他收到了周壮转过来了一张图片,看到这张图片,他的心里好受多了,离从军方得到消息的目标,又进了一步。
心情变好了的苏东来,快步来到大厨的办公室,整个餐饮部,只有贝尔和老吴有办公室,今天贝尔不在,由老吴顶班。
敲开了老吴的门,苏东门重新揣摩来一下沙怀山的性格,走到老吴面前,低声的说:“厨师长,刚才经理叫我过去,给我安排了一项新工作,让我来请求您的帮助。”
厨师长老吴有点奇怪,那个沙怀山是贝尔用来吃空饷的,怎么忽然又冒出来了呢,再说这个人明显就不是那个人,也不知道这个贝尔的搞什么鬼。管他呢,谁叫人家跟高层的家属走得近。
“小沙啊,经理安排你做什么事啊?”老吴端起水杯,慢慢的问。
“厨师长,是这样的,经理要求我四十三天之后,参加厨艺大赛。”
“咳,咳咳。”老吴一口水全吞到气管里去了,剧烈的咳嗽起来,连鼻子里都流出了黄黄的茶水。
老吴好不容易平静下来,一边拿起毛巾擦嘴,一边说:“小沙呀,以后说话要小心点,没谱的事别乱说,会害死人的。”
“我就知道您不信,我都说好几次了,我是侍者,不是厨师,可没人听我的。”
“这到底是怎么回事?”
苏东来就把今天晚上的事详详细细的讲了一遍,然后自己找了一把坐下,垂头丧气地说:“就是这样,经理还要求我至少过初赛。”
“嗯,这是一个难题!今天也不早了,十一点多了,先下班,然后回去我们都考虑考虑,争取把它办好。”
“那行吧,谢谢厨师长。”
从厨师长办公室出来,穿过一条小走廊,刚刚准备回厨房,却看见前面的走廊里挤满了人,大家都在议论纷纷。
“靠,怎么到这个地方死了个人?以后我们还要在这里做事呢!岂不是怕死人?”
“知道那个人怎么死了吗?”
“听说是吸毒过量自杀的。”
“哪里,听说是被某个富婆包养了,被富婆的老公现,派人杀的。”
……
苏东来懒得去听这些,转身向另外一条走廊走去,好,王延祖终于有消息了,这五个月可够他熬的,但结果却远远出了原来的预期,想当初自己和他商量的时候,他可一直都是将信将疑的。
身份证明的问题,必须马上要解决,无论是美食大赛,而是接下来的事情,都绕不开这个问题。想了一下,又给范保财打了一个电话。
回到沙怀山的廉租房里,范保财在那儿等着,当苏东来进门的时候,他正在房间里打转,一见苏东来进来,立刻迎了上去,苏东来一边关门,一边笑道:“怎么,沉不住气了?”
“老大,今天真心叫你一声老大。”
“以前都是假的?”
“已前是跟着周壮叫的,是他的老大,现在不同了,是我的老大了。”
“好了,说说情况。”
“钱已经到账,各项设备已经交了预付金,就等着去把那老富婆吓一吓,我们好搬进去。”
“我恐怕有点困难了,这边的事你要负责大部分。”
“怎么了?”
“有个傻瓜给我报了一个美食大赛,我现在抽不开身,而且身份证明要马上搞定,还必须是这个半死不活的家伙。”说完用手指了指床上躺着的沙怀山。
范保财定定地看着苏东来,半响才反应过来:“这算什么事啊。”
“麻烦还没完呢,咱俩弄的那药,配好了吗?”
“配好了,马上就可以用。”
“有人正在找他呢!它本来的主人,怀疑是贝尔做的,贝尔这边的人,又怀疑海盗唱了空城计,监守自盗,再加上昨天的本地黑帮,乱着呢!还有,今天警察设计,派了一个诱饵去诱贝尔,就在凯山大酒店的顶层,四方开火,将一个警察打死了,我下班回来的时候,警察还在那儿忙呢!”
“不管他们了,现在试试看,看有没有可能,把你们俩的脑波调到一致。”
普通的脑波财号,是新生儿刚出生的时候,由医院录制,以后这个新生儿在逐步长大的过程中,这个脑波也在逐步变化着,但这个变化的过程,一直由联邦社会保障局的中央光脑,进行实时监控,你每天的吃饭睡觉,衣食住行,所有可能影响脑波的外在条件,都被一一的录进光脑去,然后中央光脑利用这些条件的变化,推演出脑波的变化,再用这种推演出来的变化,与你的账号接收器接收到的信号,进行对比,如果是在一定的误差范围内 ,联邦政府的中央光脑,就把你的脑波更新为实测脑波。
这就是机会,只要将误差控制在一定的范围内,最后以实测脑波为准。虽然范保险不知道苏东来用什么办法,把身体状况调节到与沙怀山一致,但听他的语气,应该还是有办法的。
很快,两个同一型号的脑波显示器连好,两个同一型号的腕式通讯器,也与中间的一部光脑相连,很快,各种数据,6续地汇集到范保财的主机上。
苏东来坐在床上,练起了苏式内功,然后同时往二人的呼吸器内,注入稀释了的放大器。