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虽然在姥姥家的日子很轻松,但是丽华还是很不习惯。没办法劳碌惯了,在现代的时候也是一边工作一边照顾孩子,一到古代也是忙着填饱肚子,突然这样闲下来,每天就做做针线,写写字,丽华觉得这非常不像她自己,古话说的好,人当居安思危,这样的生活更让丽华觉得没有安全感,对于一个来自现代的灵魂,手里没有银子,真心没有安全感呀!
现在丽华也能勉强裁剪一件衣服,拼拼凑凑缝着也可以穿,就是针脚实在有点大,但是让一个完全没有这方面基础的,现代人做衣服,这已经很不容易了。丽华觉得目前这样她就够用了,技术就要以后慢慢练习了,毕竟她的时间还多,以后可以慢慢练习。
这时候丽华就忍不住想念李家村,准确地说应该是想念大青山才对,九、十月的大青山里可都是宝贝呀!满山遍野的金银花、菊花,黑木耳、香菇,松乳菇、猴头蘑、松蘑......前两天刚下了一场雨,这时候可正是采菇的最好时节,而且上次的那一片葡萄园,应该都掉了不少吧,她还想酿点葡萄酒呢?还有那一片百合花,这些可都是宝贝,丽华越想越坐不住了。
“万芳表姐,我们休息一会儿吧,做太久针线对眼睛不好。”丽华放下手里的针线说道
“好呀,你去找丽珍她们玩一会,我再做一会儿,这件衣服马上就好了。乖啊。”万芳表姐,眼睛不离针线回答丽华,这件浅蓝色衣服是给丽华做的,马上就要收针了,丽珍的衣服是姑姑做,小丽珠的还没有做呢?
丽华看不下去了,怎么样也不差那么一点时间:“表姐,走了,你的眼睛还要不要啦。”不由分说地把万芳表姐的衣服收起来,拉着就往外走,边走边说:“你呀,不要一直呆在屋子里,就应该出来走一走,做针线也要劳逸结合嘛。”
“咦,人呢,怎么都不在院子里。”连丽珍也不在,丽珍这丫头,也不知道是随了谁,虽然三姐妹都答应姥爷要学针线,现在却只有丽华在学,小丽珠到是喜欢,但是太小了,周氏说再等两年再学,丽珍呢是完全坐不住,偏偏对做菜感兴趣。所以这几天都跟着两个舅娘学习做饭。
周氏到不居着她,女孩子嫁人的时候,厨艺也是顶顶重要的,现在学好了,将来在婆家就不会被嫌弃。其实以前一直是原主丽华在做饭,今年原主十岁要下地,家里才开始让丽珍做饭的。再加上丽华来古代也有三个月了,偶尔会指点一下丽珍,所以丽珍的菜做的越来越好吃。
在现代丽华也算是出得厅堂入得厨房,作为二十一世纪的资深吃货,怎么可能不会做菜,什么川菜、粤菜、台菜,西餐.....都是熟的不能再熟了,要知道前世的她爸爸最开始学习的可是大厨呢,也是最后才转行做生意的,他的本事丽华没有学到十成,但是至少也有五成。丽华觉得这在古代就完全可以混了,所以厨艺她是一点也不担心的。
万芳表姐左右看看说道:“应该在后面菜园子”
丽华听了急冲冲地说道:“那我们也去看看,还没有看过姥姥家的菜园子呢。”拉着表姐就要跑,作为一个现代人菜园子什么的她最喜欢了。这可比绣花有意思多了。
“哎,你慢点呀。”万芳表姐受不了丽华一惊一乍,忍不住说道:“你看看你,女孩子家家走路要慢一点。”丽华也不生气,看着表姐小碎步走路,挑了挑眉头,心想要是在现代发生火灾,表姐会不会赶快跑起来,想想又觉得不会,说不定她早就吓坏了,丽华摇头失笑,心想她都想的什么乱七八糟的。
果然大家都在菜园子里,大舅母、二舅母、周氏和老周氏,还有丽珍都在。姥姥家的菜园子非常大,大约有一亩半。乍一看上去真是非常壮观,层层叠叠的南瓜叶你挨着我,我靠着你,互相挤在一起,就像一道绿色的屏障,在密密的叶子中间,藏着一颗颗又圆又大的南瓜,你若不是扒开叶蔓仔细收寻,很难发现他们的身影。这不周氏和舅娘她们正在忙着收南瓜,冬瓜。旁边已经放了一小堆南瓜,还有一堆冬瓜。
金黄的丝瓜花迎着太阳开放,丽珍站在丝瓜架下忙着摘丝瓜,阳光从叶子缝隙间投身过来,她的身上就像洒了一层碎金好看极了。
丽华一转身就看见姥姥对着一大片的豇豆茄瓜皱眉,丽华走过去问道:“姥姥,怎么啦,看见茄瓜、豇豆不高兴呀。”
“不是呀,今年茄瓜、豇豆都长的特别好,你看,这么多如果吃不完,就要烂地里哦。”丽华一看,果真很多茄瓜都有点老了,豇豆也长得特别饱满。
“姥姥,吃不完就送人呀!”丽华想也没有想回道
“哎,这些菜谁家没有,冬瓜南瓜不怕,可以放一个冬天慢慢吃,这茄瓜、豇豆只有摘掉给猪吃,马上要种萝卜、白菜、莴苣、芥菜不然冬天菜不够吃。”姥姥忧愁地说道。
“什么,给猪吃,太浪费了吧。”丽华大嗓门讲完就后悔了,对长辈讲话可不能这么大声。
丽华不好意思地说道:“对不住姥姥吓倒你了,因为我想到要怎么处理这些茄瓜、豇豆了,所以就激动了点。嘿嘿。”
丽华姥姥摇摇头,“茄瓜、豇豆放地窖存不了多久的”
“姥姥,我们可以把豇豆做成干豇豆呀,茄瓜也可以做成茄瓜干,另外也可腌成咸茄子呀!冬天炖肉应该很好吃的。”丽华想起来就流口水,丽华现代老家是四川的,每年老家都会给她邮来一大包的干豇豆、茄瓜干,家里用来炖肉一家人可爱吃了。
“什么干豇豆、茄瓜干,姥姥怎么没有听说过。”姥姥不解地问丽华
“很简单的姥姥,我也是突然想到,如果湿的豇豆、茄瓜容易坏掉,那我们可以把豇豆、茄瓜晒干保存呀!”丽华心想这个很容易,应该古代有些地方,一定也有人会做的。
“丽华说得有道理,但是我们以前没有做过,要怎么做。”姥姥还是有一点担心。
这个简单呀,丽华还是思考了下说道:“姥姥,我觉得豇豆可以先洗干净,再用热水煮一煮,捞起来滴水晒干就行了。茄瓜嘛过水就烂了,应该直接晒就行了,我们来试试吧!”主要是丽华实在不想再绣花了,还是忙忙厨房,比较好玩。
“丽华真聪明,姥姥怎么没有想到呢。我觉得可行,下午我们就开始做,如果真成了,你们娘几个回去就带些回去,也不愁冬天没有菜吃。”听了姥姥的话,丽华热情更高了,要知道老李家的菜园子,除了小白菜就是南瓜、冬瓜。因为菜地小种了很少豇豆、茄瓜,现在早就吃完了。
中午大家吃的是丝瓜油面条,简单又好吃,不过这里的面有些黄黄的,全白的只有富贵人家才吃得起,像老李家吃的多数就是黑面。吃过饭大家正式开始做干豇豆、茄瓜干,因为地方够大,一边做干豇豆,一边做茄瓜干。大舅娘负责洗茄瓜,二舅娘负责洗豇豆。
丽珍负责烧开水,因为大家都没有做过,丽华就负责煮豇豆,先往水里面加一点盐,水煮开后再把豇豆加进去煮三到四分钟,等到豇豆都变成绿色再捞起来,然后过一次冷水。丽华煮了一次就换周氏来,这可是非常耗力气的活,看着周氏贤惠的模样,丽华忍不住小声问:“娘,你把银子全给了爹爹吗?”
周氏顿了一下说道:“你爹手里有铜板、你赚的银子在娘那里呢?小孩子家家的,不要想那么多,小心长不高。”丽华一听就放心了,还好爹娘是靠谱的,其实这次也是试试他们的态度吧,如果连自己孩子饿肚子还要把钱上缴,那丽华就太失望了。
丽华又问道:“娘,你明天要不要跟我们去镇上”
周氏想了想说道:“娘和丽珠就不去了,你和丽珍跟你大表哥去吧,如果你大表哥忙,你和妹妹不要吵着他了。”
丽华想想也行,丽珠还是太小了,自己体力也不好,万一在街上走丢就麻烦了,还是小心点好,大不了明天多买些好吃的哄哄小丽珠,在心里两个妹妹,跟自己儿子一样大,丽华对她们是真心喜欢,谁让两个小家伙乖巧又懂事呢。
因为菜园里很多豇豆,所以连续煮了五大锅才煮完,万芳表姐就负责将煮好的豇豆一根一根晾在拉好的绳子上晒干。
姥姥因为年纪比较大了,就先负责切茄瓜。人多力量大,不到二个时辰,所有豇豆就煮完了,丽华和丽珍就一起晾豇豆。二舅娘已经开始在切茄瓜了,大舅娘把切好的茄瓜,放在盖帘上,先不拿到外面太阳下晒,而是放在一间阴凉的屋子先荫一个晚上。
“丽华,这样就可以了,不会晒坏吧”大舅娘担心地问道
“不会的舅娘,你想呀,把里面的水份晒干,怎么会坏呢。”
“那要晒多少天,才能晒干呀”大舅娘又问道
“太阳这么大,应该两三天吧,晒茄瓜的时候,中午太阳烈最好用件不穿的衣服给遮一下,晒出来的茄子会更有味道。就是麻烦一点早晚要收拾。”丽华又仔细想了想,做干豇豆和茄干的注意事项。
“麻烦一点倒没事,如果真能保存,那冬天桌上又多几道菜呢?这么好的办法,丽华你怎么想到的。”二舅娘也好奇地问道。
“我也不记得,在哪本书里看见过,舅娘也知道我们家的菜地小,菜都不够吃,所以就没有想过存起来呢?”丽华如此说,倒不担心大家怀疑,因为记忆里原主是很喜欢看书的,周氏的书她几乎都看过,而且之前还在镇上书摊上借书看过。
“还是多念点书好呀,你看这么好的办法,就只有丽华想到。”大舅娘感叹道,因为大舅娘也不识字,二舅娘也只识得少许字,姥姥也识得一些字,好像还是年轻的时候,红袖添香时姥爷自己教的。
周氏笑笑道:“别夸她了,她呀准是又想到什么好吃的,使劲折腾呢。”丽珍也在一旁偷笑,看来知女莫若母呀,还是周氏最了解自己。
望着面前晾好的一排排豇豆,和一盆盆切好的茄瓜。丽华好像已经看到一盘盘的,干豇豆炒腊肉、干豇豆扣肉、干豇豆炖猪蹄、干豇豆红烧肉、肉皮炒茄干、土豆焖茄干、茄干羊肉饺子、茄干肉包子.......好想吃呀!丽华越想嘴里分泌唾液越多,敢快把嘴巴闭紧,免得口水流下来那也太丢人了。