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美国,华盛顿州,西雅图市30公里外一处小镇。
草坪上临时摆放着许多塑料桌椅,在一旁的小晒坪还放着几个烧烤炉,约莫二三十年轻男女正在大声说着、笑着,这是一场临时举办的庆祝聚餐。
“唐,这边也要一份煎蛋!”
“好!”
“唐,这边要大盘的章鱼烧,多放点,别和喂猫似的!”
“知道了!”
“唐君,煎鱼好了没有?”
在小晒坪的一角,放着小煤气罐、厨具架子,人群中唯一一名黑发黑眼的男子正控制着好几口锅。
男子约莫二十岁,长得还算可以,因为很瘦,所以脸颊削瘦、棱角分明。
一头当下年轻人都喜欢的略有些莫西干式样的短发,一身白色的厨师服,178的身高并不算高,但因为身材和服装原因,却给人一种颀长、精干的感觉。
周围吵闹庆祝着,但他的眼神却格外的专注,看着几口锅子就像是看着心爱的女子,周围的喧嚣根本不入他耳。
章鱼烧,并不是真正的章鱼,而是爆炒火腿肠。
这种火腿肠肉、水含量很高,肉多炒起来就会很香,而水多炒起来则会稍稍缩水。
唐海的刀子很锋利,刀功也很俊俏,小火腿肠一半不动,另一半从中间破开,转90度再破一刀,很快20多个看起来和之前没差别,拇指大小的小火腿肠就下到了炒锅里。
油爆肉类的香味顿时散开!
煎蛋也不简单,几个鸡蛋先打到碗里,随便搅拌一下,放好葱和盐等调料。
煎蛋的厨具是一口奇怪的锅,造型有些像30年前的国产铝饭盒,是方形的,黑色的不粘锅。
全部把鸡蛋倒进去的话,会因为鸡蛋太厚了熟不到最上面,所以只能先倒70%左右,下层一旦熟了,就用筷子叠起来,就像叠军被一般。
等把军被叠到了最角落,再把剩下的鸡蛋也倒进来,然后再叠。
唐海左手操作着爆炒章鱼烧,右手一会儿拿煎蛋锅晃动,一会儿拿筷子翻动叠加‘军被’。
等到所有小香肠都变成了章鱼形状,厚厚的‘军被’煎蛋也出炉了。
最旁边的锅子里也传来了一阵奇异香味,是煎鱼的香味,但却比平时的煎鱼香味更香!
唐海煎蛋和章鱼烧取出来盛盘,接着又把第三口锅里的两片煎鱼肉取了出来。这是两块罗非鱼,早些年中国出口美国数量最大的鱼类,现在美国已经自己大规模饲养了。
美国人不吃鲤鱼,是因为鲤鱼刺很多,但罗非鱼这种就不同,鱼肉完全没有刺。比起海鱼来说,淡水鱼更便宜许多,而且罗非鱼的肉质美味并不逊于海鱼。
取出煎鱼后唐海再次动刀,一只‘蝴蝶’出现在了白色盘子上,如果仔细看的话,会发现这只‘蝴蝶’已经被切开成了四五十份。
三个盘子全撒上最后的调料,唐海熄了火,解下了厨师外衣,端着盘子走向众人。
“唐,你的厨艺真的,没的说,是这个!”一名三十多四十岁,脸上带着阳光笑容的男子用叉子叉起章鱼烧送入口中,大口的嚼着,脸上是一种享受到极致的表情,对着唐海伸出了大拇指。
“这煎蛋,一层酥一层脆,调料层次分明,唐这手艺哪怕去顶级酒店,也是可以的!”一名年纪更大一些的白人男子吃着煎蛋,动作慢条斯理,显然有着良好的礼仪。
“这煎鱼!这是酱油!有一种很朴素的味道!就像是小时候妈妈给我做的!不过这鱼的鲜味,却比小时候更好!唐君,你的厨艺就算是在北海道,也是最顶级的!”最后吃煎鱼的是一名金发黑眼睛的女子,看她夸张的表情和语气,就知道这是一名日裔女孩。
最便宜的街边小炒章鱼烧,最常见的家常菜煎鸡蛋,最简单的一道煎鱼,在唐海手中化身成了味道最顶级的美食!
唐海在一年前还是一名纽约顶级大厨的学徒,有时间师父太忙了,甚至让他直接帮忙上阵,唐海的厨艺,其实早已经在师父之上了。
但他现在的衣着,破倒是不破,很旧,一些事情让他流浪到了这个小城镇,进入了这个组织里。
三人夸奖他的厨艺他并没有太在意,然而三人吃东西时脸上那种震撼和满足感,却是让唐海从灵魂到骨头全都舒坦了起来!
一名顶级厨师,最看重的还不是这个?
“彼得,听说你之前得到了‘最杰出劳动者’奖,奖金有28万?”唐海说的这28万可是美金!
彼得,38岁,职业是清洁工,主要负责领域是河道清洁。
彼得在15年前23岁时就成为了河道清洁工。
美国的生活垃圾、工业垃圾等等,都是有排放和回收标准的,回收利用率都超过50%,不过这并不代表就不需要环卫工。
在美国家电之类的用具不能乱丢,必须请相关人员回收,这个费用不低,卖掉也不见得能赚。所以经常看到有些美国人更换家电时直接把旧的放在一些特定地方,等于是送给比较贫苦的家庭。
有的家庭素质不够的,干脆就往河道里丢。
不止是报废家电,还有橡胶轮胎、汽车部件,甚至是一些生活垃圾等等。
在河道搞清洁,比在街道要麻烦多了。
彼得找的第一份工作就是河道清洁,接着他爱上了环保,一干就是15年,从一个壮年小伙子一直干到了中年。
他不仅仅是自己做这件事,他还发起了一个叫做‘河道清洁’的组织,到现在组织已经发展成了公司,算上外围会员有好几千人。
唐海这段时间流浪在美国,因为是黑户,在局子里又有案底,所以就算他有一身高超的厨艺,也找不到什么好工作。
他最初去香肠小加工厂做香肠,主要是卖给黑人,用的肉料多是废料,这样他倒也能接受,但后来他发现肉料里有死牛肉,肉质已经坏掉了,他实在昧不下良心,就辞了职。因为察觉到了他是黑户,那老板没给他多少钱,就50美金。
结果这50美金还被黑人叔叔打劫去了!
穷困潦倒的唐海身无分文,根本买不起食物。好在他还有钓鱼的手艺,有一门手艺在,老天都不会让人饿死。
唐海翻垃圾桶找到了能代替鱼线的东西,找木头自己做了个6米鱼竿,挖来了蚯蚓,用烂木头做浮漂,随便烧根针做钩子,在傍晚鱼类要储食过夜的时候钓鱼,解决了这万分困难的第一餐。
接着他发现河里有些垃圾,卖给回收公司的人估计能赚个几美元。
然后唐海就有了两门职业,钓鱼、捡破烂……
也是他运气好,第三天就遇到了彼得。
因为烧得一手好菜,美国人提起中国人,要么想到功夫,要么想到食物,唐海靠着一身厨艺,和清洁组织的骨干混得不错。
彼得不是一般人,能把收破烂这行业发展到他这地步的人不多。
他设置了许多小比赛激励成员搞清理。
最有趣垃圾奖、最有价值垃圾奖、回收率最高垃圾奖……每隔一段时间就举办一次。
唐海得过一次三等奖,奖金是200美金,他得奖后兴高采烈的,半晌才意识到自己好像玩得太嗨了?
捡垃圾都能弄得这么有意思,真是行行出状元啊!
彼得这么会弄,早已经‘上达天听’,他带领的团队这些年清理了许多河道,他在这脏活岗位一干就是15年,终于获得了‘最杰出劳动者’奖励,奖金28万美元。
唐海问起的就是这个。
28万元,按照彼得的性格,肯定不会独享,绝对会拿出一部分来做成员奖金,然后购买器械之类的。唐海在想自己能分到多少。
“的确是28万,不过另外还有9人也拿奖了,我和他们聊了,他们都是很出色的人,我决定和他们共享一部分奖金来做环保工作,剩下的主要拿来买一些大器械,还有些留下来备用,以及做活动经费什么的。”
唐海眼神瞬间一黯,没想到彼得居然有这么高尚的情操!还和别人共享奖金来做环保?这种理想主义者的心思,唐海真是摸不透。
果然,打算靠别人的施舍,是没办法过日子的。
“唐,这是今天请你来掌厨的额外薪水,彼得说你的手艺很棒。”饭后,一名高壮的中年白人找到了唐海,递上了票子。
50美金。
这人正是吃煎蛋吃得慢条斯理的那人,和唐海的关系不错,听说他人脉很广,算是组织的二把手。
“代我谢谢彼得。”唐海收下了钱,这是他的劳动所得,他拿着没有丝毫压力。
比尔长得有些像《这个杀手不太冷》里的杀手里昂,比起彼得那种理想主义者,比尔明显对一些事更‘敏感’一些。
“你的厨艺很棒,我有一个朋友开了家餐厅,好像缺人手,改天我帮你问问。”
唐海看了他一眼。
“谢谢。”
唐海走了。
唐海住在旁边一条小河附近,这条小河会流入西雅图一条大河,然后流到太平洋里。
唐海之所以到这边工作,是因为听说这里租房价格便宜。到了之后他才知道是自己没打听清楚,便宜是便宜,但要一次**付一年的房租,他没有钱。
最初他是住在香肠加工厂里,然后是在各种废弃建筑里熬着,彼得知道了这一情况后,就让他住河边的这处小木屋,这也算是组织在这里的一个临时据点。
回到家躺床上,唐海脸上还带着笑容,但眼睛里却是含着泪。
他家在中国南方的小城镇,听人说到美国可以赚大钱,他就辞别了父母,跟黑船过来了。他这样的人叫做人蛇或者猪仔。
他是个勤快的人,因为家里穷所以又比较贪吃,自从他接触到厨师行业之后,很快就学会了一身厨艺。
要不是某件事,他估计过两三年就能成为一家五星级酒店的大厨了!
现在他其实也可以回家,只要随便找到一个大城市警察,给对方一巴掌,就肯定会被遣返。
不过学了一身本领的他,当初口出豪言出的门,哪里有脸灰溜溜回去?
翻出床板暗格的匣子,里面是2000多美金,唐海存了一年钱,这钱折合人民币是多,但在美国这点钱其实不顶什么用。
“黑户赚钱太难了。”唐海叹了口气。
他有点饿了,外附近的小店,3美金就能解决宵夜,但唐海想想没舍得。
他早晨的时候在旁边河里下了‘虾笼’,想想应该有收获了,他又出门去看。
“收获居然不错!”提起了用纱网自制的虾笼,里面居然有三五十只河虾,最小的都有拇指长,唐海眼睛顿时一亮!
他收线时一个不慎,踩到了青苔,脚一滑,紧接着失去了重心……
摔下河里的他脑袋似乎撞到了什么,一时间动不了,慢慢沉了下去。